Ресторан Vicini Italiani
В мае 2015 года состоялось открытие ресторана Vicini – одного из самых интересных для нас комплексных проектов в 2015 году.
В этом проекте мы выступили в качестве главного проектировщика, технолога и генерального подрядчика. Нами были разработаны и реализованы все инженерные системы, а также дизайнерские решения и технологический проект кухни.
Задача команды APT Group состояла в разработке технических решений, которые смогли бы обеспечить эффективное и безопасное функционирование ресторана и создать комфортные условия для посетителей и персонала.
Совместная работа инженеров, технологов и поваров позволила спроектировать и воплотить решения, которые полностью учитывают потребности шеф-повара, а также соответствуют требованиям действующей нормативной базы. Технология кухни реализована на оборудовании ведущего итальянского производителя Angelo Po. Также на этом объекте построена новейшая система водоочистки Ecosoft, которая позволяет использовать водопроводную воду в качестве питьевой.
В ресторане устроены многозонная система фонового озвучивания на четырехканальном медиапроигрывателе SoundScope с возможностью управления медиа-контентом с планшета и система безопасности, состоящая из видеонаблюдения на базе IP-видеокамер Hikvision и контроля доступа на базе оборудования и ПО Ironlogic.
Расположение ресторана на первом этаже жилого здания, большое количество посадочных мест и наличие дровяной печи для пиццы в обеденном зале заставило инженеров потрудиться над проектом приточно-вытяжной вентиляции. Системы спроектированы так, чтобы предотвращать проникновение запахов пищи и горячего воздуха в обеденный зал, а также создать максимально комфортный климат в помещении.
Работа всех инженерных систем контролируется системой автоматики, собранной на оборудовании одного из ведущих производителей систем управления зданиями Trend Controls.
Команде APT Group были доверены подбор и поставка технологического оборудования и мебели, с чем мы также успешно справились.
Этот проект позволил нам не только успешно реализовать свое видение инженерии ресторана, но и приобрести друзей и довольных клиентов.
Другие проекты компании:
ЗАО “ТрускавецКурорт” | Трускавец
Новопечерская школа
Hampton by Hilton ExpoForum
Жилой квартал “Новопечерские Липки” | Киев
Нашелся вопрос или хотели бы заказать услугу?